Замок Мельник находится в 30-и километрах от Праги. Замок возвышается на высоком холме у слияния двух рек Эльбы и Влтавы. Именно в этих живописных местах началась история чешского виноделия.
До появления замка на месте его расположения находилось укрепление славянского племени пшован (IX–X век). Именно здесь по легенде родилась княгиня Людмила, жена князя Боржевоя, первая святая покровительница Чехии. При посещении замка каждому посетителю предлагают попробовать вино «Людмила», названное в её честь.
До XIV века замок Мельник принадлежал чешским королям. Замок называли «вдовьим замком», так как в разное время в нём жили 23 вдовы чешских королей.
Расцвет замка пришелся на время правления Карла IV, он был инициатором развития виноделия. Под присмотром французских виноделов чешские мастера научились производить вино, так Мельник стал крупным центром виноделия в Чехии.
В XVIII веке замок перешел во владения рода князей Лобковиц, которые являются его хозяевами и по сей день. Интервьеры замка украшены старинными картинами и мебелью, посетители могут полюбоваться коллекцией оружия и старинных детских игрушек.
